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Für die Restaurants am Gardasee ist typischerweise Familienbetriebe, was für Liebe zum Detail und Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber sorgt. Die ausgewählten Restaurants verfügen über einen qualitativen Mindeststandard, der größte Teil befindet sich allerdings auf sehr gutem Niveau, mit Personal, das mindestens drei Sprachen spricht und berufserfahren ist.